El pozole, un platillo nutritivo y saludable: IMSS

Se acercan las fiestas patrias y no puede faltar el tradicional pozole en la mesa para compartirlo con toda la familia, y aunque uno pensaría que temporada de engordar, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) afirma que este platillo mexicano es una comida completa y saludable.

¡Pero tranquilo! No todo es como parece, pues lo importante son las medidas e ingredientes que utilices. La porción ideal es solo comer una taza y media de pozole, con máximo 100 gramos de maíz, 60 gramos de carne magra y mucha verdura: rabanito, lechuguita, limoncito y chilito.

Si quieres que funcione, debes evitar comer toda clase de antojitos que acompañan a este platillo: tacos dorados, gorditas, chicharrones, tostadas y todo lo que venga frito en aceite.

Para alivio de todos, ¡le puedes poner aguacate! Checa esta información que difundió el mismo Instituto.