A través de proyectos “Creando Alianzas” la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM), buscan ser intermediaria entre productores de diferentes granos en Morelos con empresarios restauranteros y turísticos de la entidad, para que compren productos del campo morelense.
De acuerdo Diego Alejandro Rodríguez, profesor del plantel, “Creando alianzas” da a conocer los beneficios de consumir productos locales, a los empresarios de hoteles y restaurantes con renombre en Morelos. Lo hacen a través de ferias, recetarios, publicaciones, artículos y más, entre los cuales se encuentra el recetario de la cecina morelense.
Entre los comercios que participan se encuentran Las Mañanitas, Hostería Las Quintas, Casa Hidalgo y otros.
Los impulsores de este proyecto tendrán una participación especial en Teques Fest, con una paella hecha de arroz de Jojutla y mariscos de la región.
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